Varivo od kelja i suhog mesa

Sastojci:
- 2 glavice kelja
- 50 dag suhog mesa
- slanina
- crveni luk
- 2 mrkva
- 2 krumpira

Priprema:
- kelj skuhati u vrućoj vodi ( 5 minuta)
- suho meso prokuhati ( 5 - 10 minuta)
- dodati sitno sjeckani crveni luk i slaninu izdinstati
- kada luk požuti, dodati sjeckanu na kolutić mrkvu i krumpir na kocke
- procijediti kelj i dodati u mrkvu,slaninu,krumpir i crveni luk
- kada prokuhati dodati suho meso

Kuhati oko sat vremena ( dok se meso ne skuha)

Ako želite gušće dodati zafrig ( staviti ulje da se zagrije, dodati brašno kada požuti dodati sitno crvenu mljevenu papriku i staviti u kelj)

Krempita

Kore:

- 30 dag brašna

- 1 margarin

- 2 kašike sirčeta 

- 9 kašika vode 

- malo soli 

Krema:

- 1 l vode 

- 1,5 l mlijeka 

- 6 jaja 

- 35 dag šećera

- 4 kašike brašna

- 1 kašika gustina

- 3 - 4 vanilie šećer

Zamjesiti tijesto i staviti sat vremena u hladnjaku. Kada izvadite iz hladnjaka,podijelite na dva dijela tijesto, razvaljati po veličini tepsije za kolače. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, staviti kore peći jednu po jednu (  peći 15 - 30 minuta, zavisi od pećnice)

Odvojiti žumanjke od bjeljanjaka.Staviti kuhati vodu i mlijeko. Odvojiti 3 dcl mlijeka  pomiješati sa  žumanjcima,brašnom, gustinom i šećerom.Kada prokuha mlijeko sa vodom dodati žumanjke.

Kada se skuha skiniti sa vatre pa dodati izbijene bjeljanjke i vaniliu šećer.

Staviti u hladnjak na hlađenje.

Polpete od tikvic i sira

Sastojci:

- 3 manje tikvice
- 2 režnja češnjaka
-1 crveni luk
- 10 dag goude
- brašno
- mrvice
- peršinov list
- 2 jaja
- 1 kobasica po potrebi
- sol, biber i vegeta

Priprema:
- naribaš tikvice, posoliš i ostaviš da puste vodu
- ocjediš tikvice
- dodaš jaja, sitno narezani crveni luk i bijeli luk sitno narezati
-  sitno narezati peršin i nasjeckati na kockice sir i kobasicu ( možete i nešto drugo staviti šunkericu ili hamburger slaninu)
- sve staviti u posudu sa tikvicama i začiniš sa soli, biberom i vegetom
-  dodavati brašna dok se ne napravi smjesa ( smjesa mora biti mekana i da se lijepi za ruke )
- kada praviš polpete od tikvica staviš u mrvice prije pečenja i onda peći na tavi
- kada porumene izvaditi van i staviti na ubrus da se masnoća upije

Varivo od leće

Sastojci:

-  0,5 kg leće
- 2 mrkve
-1 crveni luk
-1 paprika
- 2 kranjske kobasice

Priprema:
- ostaviti leću u vodu preko noći
-  procijediti leću i staviti kuhati oko 5 - 10 minuta
- kada prokuha procijediti vodu i ostaviti sa strane
- na ulju distanti luk dok ne požuti, dodati sitno sjeckanu papriku i na kolute narezanu mrkvu
- kada malo izdistante mrkvu,papriku i luk dodati leću staviti vodu da prekrije leću
- kuhati dok ne omekša
- pred kraj dodati narezanu kobasicu na kocke
- ako volite gušće napraviti zafrig od brašna i paprike

Zafrig:
- na ulju ispržiti brašno dok ne požuti, kada požuti dodati papriku i staviti u leću i kuhati još 5 - 10 minuta

Kada se skuha poslužiti toplo.

Švapska pita ( Pita sa grizom i višnjama )

Sastojci:

3 čvrsta jogurta

2 čaše grize

1 čaša ulja

3 jaja

2 vanilije šećer

1,5 šalica šećera

1 prašak za pecivo

1 pakovanje gotovih kora za pite

0,5  paket višanja smrznutih ili 0,5 svježih višanja

Pripremam:

- pomiješajte sve suhe sastojke ( griz,šećer,prašak za pecivo, vanilija šećer)

- stavite u zdjelu za miksanje pa dodate jogurt,ulje,jaja i  sve pomiješajte sa mikserom 

- slažete 3 kore ( prvo kora pa nadjev, druga kora pa nadjev, treća kora pa nadjev i na to višnje i tako dok nadjeve ne iskoristite za sve kore 

OBAVEZNO:  ostavite nadjeve za namazati gore prije pečenja

- namažite pleh za pečenje sa masti ili uljem 

- ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva, kada se ugrije staviti pitu  peći dok ne porumeni oko 20 - 30 minuta zavisi o pećnici

- posipati šećerom u prahu i poslužiti

Bolonjez

Sastojci:
50 dag mljevenog miješanog mesa
2 mrkve
1 srednji crveni luk
1 konzerva gljive ili pola kilograma svježih gljiva
1 konzerva sjeckane rajčice
2 velike žlice koncertata
rajčice
- sol, biber, vegeta i paprika
1 paket tijesta po izboru



Priprema:
- nasjeckaj sitno crveni luk, sitno naribaj mrkvu
- kada se izdista crveni luk, dodajte mrkvu
- kada mrkva malo omekša dodajte gljive
- dinstajte 5 minuta
- dodajte mljeveno meso, kada meso promjeni boju, dodajte rajčice
- kuhajte dok voda ne ispari
- kada ispari voda maknite sa vatre
- tijekom dinstanja mesa, skuhajte tijesto u vodi sa uljem i soli
- procijedite tijesto i servirajte na tanjur

DOBAR TEK VAM ŽELIM